しんまいやしおうってやくうおのあじ　（新米）

新米を炊いて、塩を打って焼いた川魚を添えて食べる。新米はうまい。お米は毎日食べても飽きない。といって特別な味があるわけではない。さまざまな味のおかずを添えておいしい食事ができる。
また、新米を用いて、餅を搗く、酒を醸す。「餅も酒も皆新米の手柄かな　井月」保管法の進歩した今でも新米はよい。